肉制品包装袋所使用的复合膜发生分层怎么办？

质量问题：

有些肉制品成品包装所使用的复合膜包装发生分层的现象。

原因分析：

——包装材料

胶黏剂、油墨质量较差——若作为包装袋的复合膜所使用的胶黏剂，以及包装外部印刷所使用的油墨质量较差，不耐高温或油脂，则在经过高温杀菌或接触到肉制品的油脂时，容易导致复合膜的各单层薄膜的粘结效果（即复合牢度）降低，复合膜易出现分层现象。

复合牢度差——因胶黏剂的涂布量过低或过厚，以及涂布不均匀等因素，造成复合膜各层薄膜之间复合牢度差，易发生分层。

检测建议：

——关注包装的剥离强度(空包装袋或卷膜)、剥离强度(未杀菌的成品包装)、剥离强度(已杀菌的空包装袋)等主要性能的监测。
——根据杀菌方式、杀菌温度、肉制品的油脂含量等因素，选择合适的胶黏剂及油墨，并控制胶黏剂涂布工艺。

典型质量案例：

——检测样品：用于包装酱鸭的铝箔与塑料复合膜包装（某品牌酱鸭生产企业反映其成品包装袋出现分层现象）。

——针对性检测项目：剥离强度(空包装袋)、剥离强度(未杀菌的成品包装)、剥离强度(已杀菌的空包装袋)。

——试验结果：空包装袋的剥离强度为6.0N/15mm，未杀菌的成品包装的剥离强度为5.8N/15mm，而与成品包装高温蒸煮杀菌方式相同的空包装袋的剥离强度降低较多，仅为2.5N/15mm，故胶黏剂的耐高温性差是引起成品包装出现分层的主要原因。

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