保质期内茶粉出现结块怎么办？是什么原因？

质量问题：

未开封的茶粉在保质期内出现结块现象。

原因分析：

(1) 包装材料

阻隔性差——包装外部气体渗入内部的透过量较高，例如易使茶粉结块的外部环境中的水蒸气等。

耐揉搓性差——采用铝箔（或镀铝膜）与塑料膜复合的包装袋（复合膜）不耐揉搓，质量差的包装脆度大，在成品包装的搬运、运输、销售时易出现折痕及穿透性孔洞（或仅在铝箔或镀铝膜层出现针孔），导致包装袋对水蒸气的阻隔下降。

复合牢度差——包装袋所使用复合膜的剥离强度差，即复合膜中各单层膜之间的复合牢度差，容易发生复合膜分层现象，导致复合膜整体阻隔性下降。

(2) 成品包装加工过程

密封性差——包装袋体或热封口处易在一定的压力或长时间存储中发生漏气，特别是热封部位的密封质量较差，如因热封处夹杂茶粉粉末或热封参数不当等因素，导致热封强度过低或过高且不均匀，更易出现漏气现象。

(3) 茶粉工艺

茶粉湿度大——茶粉松散度差，干燥后水分含量偏高，易结块。

检测建议：

——关注包装的水蒸气透过量、揉搓后水蒸气透过量、密封性能(负压法)、热封强度、剥离强度等主要性能。

——选用添加高阻隔性材料的复合膜包装袋；改善铝箔质量，减少其针孔产生；适当降低复合膜中用于复合各层膜的胶黏剂用量，保证涂布均匀，改善包装袋脆度及复合牢度。

——合理控制热封设备的相关参数，避免粉末沾染封口，保证热封强度；或选用耐夹杂粉末的薄膜材料作为包装的热封层。控制茶粉的干燥工艺，降低水分含量。

推荐检测仪器：

1、阻隔性能——C360H水蒸气透过率测试系统、C390水蒸气透过率测试系统

2、包材耐揉搓性能——C681M揉搓试验仪

3、包装复合膜层间复合牢度——电子剥离试验机BLD-200N或XLW智能电子拉力试验机

4、包装袋密封性能——MFY-01密封试验仪、C660B泄漏与密封强度测试仪

5、包装热封口强度——HST-H3热封试验仪、C630H热封试验仪，配合拉力试验机检测封口强度