咨询热线

15764121171

当前位置:首页  >  技术文章  >  为什么肉制品包装袋体会发生破裂?

为什么肉制品包装袋体会发生破裂?

更新时间:2024-02-19      点击次数:364

为什么肉制品包装袋体会发生破裂?


质量问题:

某些肉制品包装在运输及销售过程中,包装袋体(非热封口处)易发生破袋。

原因分析:

——包装材料

抗穿刺性较差——肉制品中的尖锐硬物,如骨头等,会对包装袋产生一定的穿刺力,若包装的抗穿刺性较差,则易发生破袋。

耐高温性较差——肉制品成品包装一般需要经过高温杀菌,若包装材料自身或复合包装材料用的胶黏剂的耐高温性较差,经过杀菌之后,包装袋的脆度会增加,在受外力挤压、揉搓及穿刺作用下易发生破袋。

耐油脂性差——通常肉制品的油脂含量较高,若包装材料的耐油脂性较差,长期接触油脂成分,容易导致其柔韧性、抗穿刺性降低,易出现破袋问题。如包装肉制品前、后包装袋的拉断力、断裂伸长率(这两项指标通过抗拉·伸长与弹性模量试验测试)相差较大。

柔韧性较差——在肉制品的高温杀菌过程中,包装袋会发生一定的膨胀变形,若包装的柔韧性差,脆度大,变形率低,则易发生破袋。通过测试抗拉·伸长与弹性模量、摆锤冲击能量这两项指标进行验证。

检测建议:

——关注包装的抗穿刺力、摆锤冲击能量、耐蒸煮试验、剥离强度,包装卷膜的抗拉·伸长与弹性模量、成品包装的抗拉·伸长与弹性模量、密封性能(负压法)等性能的日常监测。
——
根据杀菌温度,选择相应的耐高温包装材料;选择柔韧性、耐油脂性及抗穿刺性能优良的包装材料,或通过增加厚度等措施对现有包材的抗穿刺性、耐油脂性等性能进行改进。

典型质量案例:

——检测样品:香辣肠复合膜包装(客户反映香辣肠表面含有辣椒籽的包装袋位置易被刺破,出现破袋)。

——针对性检测项目:抗穿刺力、包装卷膜的抗拉•伸长与弹性模量、成品包装的抗拉•伸长与弹性模量。

——试验结果:复合膜的抗穿刺力为7.5N,低于市场上同类优质产品的平均值 (10N左右);未包装香辣肠的包装卷膜的横、纵向的断裂伸长率分别为81.43%97.54%,成品包装横、纵向的断裂伸长率分别为67.91%69.28%,即包装袋的耐油脂性差,包装香辣肠后变形率降低。故包装袋的抗穿刺力低、耐油脂性差是引起成品包装发生破袋的重要原因。

联系方式

邮箱:https://www.tzfhmcj.com

地址:济南市无影山路144号

咨询热线

531-85068566

(周一至周日9:00- 19:00)

在线咨询
  • 微信公众号

  • 扫一扫加微信

Copyright©2024 欧洲杯买球官方网站(中国)有限公司-官网 All Right Reserved    备案号:鲁ICP备13010644号-15    sitemap.xml
技术支持:化工仪器网    管理登陆