糕点用塑料包装袋的异味问题解决与控制

如何解决并控制糕点用塑料包装袋的异味

摘要：糕点用塑料包装袋在生产过程中易出现刺鼻异味，甚至迁移至糕点中，影响糕点质量安全。这种现象多因所使用的塑料包装袋在复合过程中稀释胶黏剂或油墨印刷时引入的有机溶剂引起的，所以需及时采用气相色谱仪进行包装材料溶剂残留的检测。本文介绍了蛋糕此类糕点塑料复合膜包装袋溶剂残留检测的必要性，并详细介绍了氢火焰气相色谱法的测试过程及设备结构，可为各行业客户提供有关包材卫生化学性能的技术参考。

关键词：糕点、蛋糕、塑料复合膜、塑料包装袋、异味、气相色谱、自动进样、溶剂残留、苯类溶剂

本文涉及试验仪器：GC-7800气相色谱仪（含自动进样器）