纳米保鲜膜对二氧化碳透过性能的测试方法

纳米保鲜膜对二氧化碳透过性能的测试方法

摘要：对二氧化碳的透过性能是保鲜膜材料的重要性能指标之一。本文利用压差法设备VAC-VBS压差法气体渗透仪测试了纳米保鲜膜的二氧化碳透过量，并通过对试验原理、设备参数及适用范围、试验过程等内容的介绍，为塑料薄膜材料二氧化碳透过性能的测试与研究提供参考。

关键词：二氧化碳透过量、二氧化碳透过性能、压差法气体渗透仪、纳米保鲜膜

1、意义

纳米保鲜膜是指在纳米尺寸上进行合成、改性、添加所制成的可用于水果、蔬菜、肉制品、鲜奶、啤酒、熟食等食品保鲜的薄膜材料。与普通保鲜材料相比，纳米保鲜膜在耐热性、抗菌性、防腐性等方面均具有明显优势。根据所包装食品特性的不同，保鲜膜应具有与之相适应的性能参数。其中，对气体的透过（阻隔）性能是决定纳米保鲜膜对所包装的食品能否产生良好的保鲜作用的重要参考指标，如在包装新鲜果蔬时，保鲜膜应具有适当的氧气、二氧化碳透过性能，以适应并限制果蔬的呼吸作用。本文针对性的测试了纳米保鲜膜的二氧化碳透过量。