液态奶黑白膜包装中总迁移量的测试方法

液态奶黑白膜包装中总迁移量的测试方法

摘要：与液态奶直接接触的黑白膜中总迁移量的多少是影响液态奶食用安全性的重要因素。本文以某品牌液态奶包装用黑白膜为试验样品，利用Labthink兰光C830 迁移量及不挥发物测定仪检测了样品中的总迁移量，并通过对试验过程、试验原理、设备参数及适用范围等内容的介绍，为企业监测软塑包装中的总迁移量提供参考。

关键词：总迁移量、液态奶、黑白膜、迁移量及不挥发物测定仪、蒸发残渣

1、意义

随着人们生活水平的提高，液态奶已成为人们日常饮食*的一部分，常见的液态奶包装有黑白膜、乳白膜、无菌枕、无菌砖、塔屋包、塑料杯、塑料桶、玻璃瓶等，而这些包装与液态奶直接接触，因此，包装的安全性直接关系到液态奶的入口安全。

黑白膜分为非阻隔性黑白膜与阻隔性黑白膜两种，前者是以聚乙烯为主要原料，添加一定比例的白、黑母料共挤而成，后者则是在前者的基础上增加高阻隔性材料，如EVOH、PVDC等。除了母料外，为了保证黑白膜良好的使用性能，在生产过程中还会添加爽滑剂、分散剂、抗静电剂等，在黑白膜使用过程中，这些物质会向外迁移，若与液态奶接触则易迁移其中。因此，通过对黑白膜中可迁移出的物质进行监测，可防止包装中的迁移物污染液态奶，影响其食用安全性。

本文所介绍的总迁移量指标，则是反映包装中可迁移出的物质的总量，是对可迁移物质总量的评价。