如何在保证奶粉铝箔复合膜包装高阻氧性基础上筛选铝箔厚度

如何在保证奶粉铝箔复合膜包装高阻氧性基础上筛选铝箔厚度

摘要：为了保护奶粉中蛋白质、维生素等营养物质不被破坏，保质期得以延长，通常采用奶粉铝箔复合膜袋装形式进行包装，但铝箔的成本较高，如何保证铝箔复合膜的高阻氧性（即低氧气透过率）的基础上铝箔厚度较为合适，则需要采取有效的氧气透过率测试设备对不同铝箔厚度的铝箔复合膜进行有效检测与比较。本文详细介绍了奶粉铝箔复合膜氧气透过率的检测方法，为相关行业提供技术与数据指导。

关键词：奶粉、铝箔厚度、铝塑复合膜、氧气透过率、阻氧性、变质、延长保质期、氧气透过率测试仪

测试意义：   

奶粉是将生乳的杂质过滤后进行一定的脱脂，再加热杀菌，根据配方需要加入香料等成分进行调整，再经过真空浓缩至一定体积后以雾状喷到有热空气的干燥室里（即喷雾干燥），脱水后制成粉末，快速冷却过筛，即包装为成品。这种工艺使得新鲜生乳中的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分得以完好保存，并且只需热水冲调即可食用，方便快捷。但为了保证奶粉可以具有较长的保质期，避免被空气氧化引起变质或产生结块现象，需采用高阻隔的包装材料对其进行保护，特别是包材的阻氧性，即氧气透过率越低，对空气中氧气的阻隔性越好。

一般奶粉多采用铝箔复合膜进行袋装或者金属罐装，袋装奶粉性价比高，方便携带。为了使得袋装奶粉的保质期得到延长，同时控制复合膜材料的成本，铝箔复合膜中价格较贵的铝箔厚度该如何选择才可以在保证包装高阻氧性的情况下也可降低包材成本，这是目前很多奶粉生产企业急切解决的问题。本文采用专业的可测试高阻隔材料的氧气透过率测试设备对某包材厂生产的不同铝箔厚度的奶粉铝箔复合膜样品的氧气透过率进行检测比较，为相关使用者提供技术与数据参考。

涉及试验仪器：OX2/231氧气透过率测试仪